دستگاه گریل چیست ؟
دستگاه گریل یکی از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که بسیار مناسب و کاربردی در رستوران ها، فست فودی ها، ساندوچی ها، آشپزخانه صنعتی، مطبخ ها و کترینگ ها می باشد. از دستگاه گریل صنعتی برای کباب کردن و پخت بدون روغن انواع گوشت، مرغ، همبرگرد و... استفاده می شود.
گریل صنعتی دارای انواع مختلفی بوده که بهترین مارک های آن توسط صنایع برودتی کولست عرضه و بفروش می رسد. گریل صنعتی دارای سه نوع برقی، ترکیبی و گازی می باشد و اغلب دارای عرضی 60 سانتی، 90 سانتی و در نهایت 120 سانتی می باشد.
از مزیت های بارز گریل برقی عدم سوختگی مواد غذایی و پخت سالم آن است و باعث می شود که مواد غذایی خاصیت خود را از دست ندهند.دستگاه گریل به صورت غیر مسقتیم به مواد غذایی حرارت داده و از سوختگی آن ها جلوگیری می کند.همچنین به دلیل داشتن جنسی از استیل درجه یک، قابلیت شست و شو داشته و پس از اتمام کار پخت می توانید آن را به راحتی بشویید.
دستگاه گریل گازی
گریل گازی صنعتی همان طور که از نامش پیداست با انرژی گاز کار می کند و از ویژگی های آن داشتن سطح صاف بوده و حرارت را به طور غیر مستقیم و به صورت یک نواخت در سطح صفحه گریل پخش میکند.
دستگاه گریل ذغالی
گریل ذغالی صنعتی دارای سطحی متفاوت با دستگاه گریل گازی می باشد و به صورت شیار دار طراحی شده است.این دستگاه همان طور که از نامش پیداست با ذغال کار می کند و دارای پخت سالم تری نسبت به سایر گریل ها می باشد.
دستگاه گریل ترکیبی
دستگاه گریل ترکیبی دارای قابلیت های بیشتری نسبت به سایر گریل ها بوده و علاوه بر گریل و کباب کردن مواد غذایی قابلیت سرخ کردن انها را نیز داراست سطح این گریل دارای دو نوع صاف و شیار دار می باشد.
جنس بدنه | استنلس استیل ۴۳۰ |
---|---|
قابلیت ساخت ترکیبی با مدل های دیگر دستگاه گریل | دارد |
ضخامت بدنه دستگاه | ۱.۲۵میل |
ضخامت فریم دستگاه | ۱.۵میل |
ضخامت صفحه کار | ۲۰میل |
قابلیت اتصال به گاز شهری | دارد |
قابلیت اتصال به کپسول (گازمایع) | دارد |
جنس بدنه | استیل خشدار |
---|---|
ضخامت ورق بدنه | ۱.۲۵میل |
ضخامت فریم کار | ۱.۵میل |
صفحه کار | روغنی و شیار دار |
ضخامت صفحه کار | ۲۰میل |
نوع حرارت | زغال مصنوعی |
قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسول | دارد |
قابلیت ست شدن در کنار اجاق های رومیزی | دارد |
جنس بدنه | استیل ۴۳۰ |
---|---|
ضخامت بدنه | ۱.۲۵میل |
ضخامت فریم | ۱.۵میل |
قابلیت اتصال به گاز شهری | دارد |
قابلیت اتصال به کپسول یا گاز مایع | دارد |
انتقال حرارت از طریق ذغال های مصنوعی | دارد |
قابلیت ترکیب با گریل نوع روغنی و یا شیاردار | دارد |
سوالی دارید؟ بپرسید...